土豆絲餅的家常做法，不加雞蛋不加水，孩子當作早餐吃不膩

2.土豆絲和胡蘿蔔絲不用清水沖洗，直接放到大一點的碗中，如果土豆擦絲後經過水沖洗就會失去表面的澱粉。我們再加入適量澱粉，適量鹽調味，拌勻就可以了，讓每一條土豆絲上面都沾上澱粉，這樣我們做出來的土豆餅熟了才會更加酥脆。