九款營養美味燉湯食譜，鮮美好喝，一周不重樣！

2.火腿雞蛋湯

這款火腿雞蛋湯，以火腿和雞蛋為主料，輔以豆腐和菌菇，既增加了口感，又豐富了營養。它的製作方法如下：

第一步，先將火腿切塊，雞蛋打散，豆腐切塊，菌菇切片。

第二步，將火腿放入鍋中，用中火煎至兩面微黃，再加入切片的菌菇，翻炒至軟。

第三步，加入豆腐塊和適量的水，煮開。然後慢慢倒入打散的雞蛋，用筷子輕輕攪拌，使雞蛋在湯中形成細絲。

第四步，煮至所有食材熟透後，加入水澱粉攪拌均勻，再煮兩分鐘。然後加鹽調味，即可出鍋。