無雞不成宴，9款雞肉家常做法，一道比一道絕，年夜飯不愁了

6、炸雞塊

食材：雞肉、澱粉、雞蛋

做法：1、雞胸肉切塊用小蘇打洗凈，1勺料酒，1勺生抽，1勺澱粉、適量黑胡椒粉，拌勻腌制30分鐘；

2、雞蛋、澱粉，黑胡椒粉和鹽攪勻，雞胸肉裹上面糊，油溫6成熱下鍋炸，炸至微黃撈出；

3、熱油復炸30秒，撒辣椒粉、歐芹碎。