煎魚時，先不要著急下鍋，教你一招，魚不破皮不粘鍋，簡單實用

第二步：接下來用廚房紙巾，把魚身和魚腹內的水分從裡到外都要充分瀝乾淨，這樣煎魚的時候就會濺油，以免燙到手。