白吉饃最簡單的做法，一口平底鍋就搞定，每次1斤面，當天准吃光

4、之後用手把面絮揉成光滑的麵糰。麵糰要多揉一會兒，做到「三光」：面光盆中手光。

5、然後蓋上保鮮膜，讓麵糰在溫暖處發酵到大約1.5倍大。我家室溫比較高，我讓它發酵了20分鐘。