白吉饃最簡單的做法，一口平底鍋就搞定，每次1斤面，當天准吃光

小區門口有兩個早餐攤，分列門口兩側，一家賣雞蛋灌餅和豆漿，另外一家賣肉夾饃豆漿和粥。附近小區比較密集，這兩個早餐攤一直很火爆，排隊都要好久。兩種不同風味的早餐，滿足了人們多樣化的需求，沒有競爭，只有相互促進。人們也總是換著口味，今天雞蛋灌餅，明天來個肉夾饃。

那家的肉夾饃，我也吃過幾次，說實話，臘汁肉的味道還可以，滷蛋的味道也不錯，但那個饃的口感，暄軟的就跟麵包似的，實在不敢恭維，遠遠沒有我做的好吃。