饅頭的17種做法，口感鬆軟有食慾，入口筋道耐嚼營養高

食材

麵粉600克、牛奶300毫升、酵母1塊、橄欖油10克、白糖15克。

做法

1、鮮酵母1塊，常溫下放置一會兒。

2、用溫開水把酵母溶解開。

3、麵粉600克備用，往麵粉中加入15克的白糖。

4、加入10克的橄欖油。

5、把溶解好的酵母水加入到麵粉中。

6、300毫升的牛奶放到微波爐里加熱至溫暖即可。

7、把牛奶倒進麵粉中。

8、把乾麵粉拌勻，呈棉絮狀。

9、把面揉成光滑的麵糰。

10、在面盆上蓋上保鮮膜。

11、面盆放到烤箱中，發酵檔：250℃、80分鐘進行發酵。

12、發酵好的麵糰揉勻、揉光滑。

13、把麵糰平均分成10份，取一份揉光滑。

14、揉光滑的麵糰滾成圓球形狀，做成饅頭胚。

15、所有的面劑子都做成饅頭生胚。

16、做的饅頭生胚放到烤盤中，放到烤箱中進行二次發酵。

17、發酵好的饅頭生胚。

18、蒸製饅頭：冷水入鍋，水開後改小火蒸製15到20分鐘即可，關火5分鐘後，再打開鍋蓋。

九、老面饅頭