鮮嫩韭菜的18種做法，韭香濃郁，鮮香下飯簡單快手

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一、韭菜炒豬肝

食材

豬肝300克、韭菜250克、蔥適量、姜適量、鹽適量、胡椒粉2克、料酒15克、生抽30克、糖2克、澱粉適量、雞精適量。

做法

1、韭菜摘洗乾淨切段。

2、豬肝洗凈切片加入鹽，糖，料酒，胡椒粉，澱粉，生抽抓拌均勻腌製片刻。

3、炒鍋倒油爆香蔥姜，倒入豬肝翻炒。

4、把豬肝炒至變色堅挺盛出備用。

5、倒入韭菜翻炒，加入醬油，加入鹽和糖翻炒。

6、再把豬肝倒入加入少許雞精翻炒均勻關火。

二、韭菜蝦皮炒雞蛋