素菜紅燒的15種做法，開胃又下飯，能連續吃上兩碗飯

食材

麵筋適量、豆腐約200克、生抽1勺、老抽多半勺、糖半勺、鹽適量、蔥適量、姜適量、十三香少許。

做法

1、煮熟的麵筋切滾刀塊，豆腐切四方塊。

2、鍋里多加些油燒至六成熱，下豆腐塊。

3、炸至豆腐塊浮起，表面焦脆定型，撈出備用。

4、鍋里注油燒熱，下蔥姜爆香。

5、倒入麵筋，炒至表面微焦。

6、加入生抽、老抽、白糖、十三香，翻炒均勻。

7、加水，沒過麵筋，燒開後下豆腐泡。

8、燒至麵筋、豆腐泡入味，加鹽調味。

9、加水澱粉勾芡，至芡汁明亮即可。

十二、紅燒土豆