教你50種雞蛋的做法大全 有炒菜有湯又有早餐餅 一年四季吃不膩！

材料

鮑魚500克；雞蛋4個；小蔥；紅椒；清水；蒸魚豉油；芝麻油

做法

1、先看看鮑魚是怎麼處理的吧，用一個勺子，放在鮑魚肉和殼之間。一挖，就把肉挖出來了。去掉鮑魚的內臟，將鮑魚洗凈，再洗刷乾淨鮑魚殼。還是蠻幹凈的。

2、在鮑魚上打上花刀。雞蛋打散，用1.5-2倍的水攪拌均勻，再過篩兩遍。

3、水開後，放入蒙上保鮮膜的雞蛋，用中火蒸5分鐘。取出來，放上鮑魚，再蒸5分鐘即可。

4、蒸好的蛋羹上面淋上蒸魚豉油和芝麻油，再撒上一些小蔥和紅椒，就可以吃了。

47.蔥花雞蛋餅