教你50種雞蛋的做法大全 有炒菜有湯又有早餐餅 一年四季吃不膩！

材料

雞蛋四個（三人的份）；蝦皮；蔥花；鹽；香油；

做法

1、雞蛋打散，溫水中加少許鹽，蛋液和水混合輕輕攪勻，溫水和雞蛋是1：1的比例。怎樣才能把水量控制稍好了，取其中一個雞蛋從頂部開口倒出，幾個雞蛋就加幾個空雞蛋殼的水量。

2、蛋液打好後，換一個盤子裝，然後加入小蝦米。

3、然後放在蒸鍋里大火蒸，準確時間是十二分鐘。

4、出鍋時滴幾顆香油，撒些小蔥花就可以了。

46.鮑魚雞蛋羹