奶奶用了半輩子的小秘方，記住這麼做酥肉，保證金黃酥脆，吃不夠

2、準備腌料。另取一個碗，碗中倒入50g紅薯澱粉、2個雞蛋、10g薑末、1克花椒麵、5克食鹽、2克白糖，最後加入15毫升的白酒去腥。用筷子將各種食材都攪拌均勻，然後倒入準備好的五花肉中，用手抓拌均勻，然後放在一旁腌制20分鐘；

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