17道清爽開胃涼拌葷菜，清爽美味好吃不膩，好吃又下飯的快手涼菜

食材

鴨胗350克、檸檬半個、香菜2棵、辣椒1隻、蒜1瓣、醬油2湯匙、蚝油1湯匙、醋1湯匙、鹽適量、油適量。

做法

1、把鴨胗刮洗乾淨，加點鹽抓勻再放在水龍頭下沖洗。

2、把鴨胗煮熟，可加點料酒、薑片和蔥段。

3、檸檬切片，香菜切段，蒜拍碎辣椒切段。

4、蒜末辣椒中加入醬油、蚝油、醋、鹽油拌勻。

5、醬汁和檸檬加入鴨胗中拌勻稍腌制一會。

6、再加入香菜拌勻即可。

十三、紅油豬心拌拉皮