金針菇的7種做法，學會買菜不用愁，快收藏！

用料

金針菇500克、豆腐500克、澱粉少許、鹽適量、蒜適量、生抽2勺、耗油2勺、蔥適量

做法

1、備料：日本豆腐，金針菇，澱粉，蒜，鹽，醬油。耗油，蔥

2、燒水，水開後放入先洗好的金針菇，金針菇斷後撈出控水備用（水裡滴幾滴油，少許鹽色澤好看）

3、豆腐切斷（厚點不容易碎）

4、粘上澱粉

5、起鍋熱油。5，6成的時候放入日本豆腐炸至表層金黃（剛下鍋是不易撈易碎）

6、炸至表層金黃後控油撈起

7、留底油，下入蒜，大蔥先爆香

8、隨後倒入炸好的豆腐。調入2勺醬油，2勺耗油，翻炒均勻後蓋上蓋悶1分鐘。隨後倒入調好的澱粉進去勾熒

9、所有步驟完成以後便吧日本豆腐淋再金針菇上，使得金針菇充分吸收汁更入味。蔥只是用來裝飾（可要可不要）。簡直完美完成又簡單

金針菇五花肉卷