10款豆腐下飯菜，色澤紅亮，味道香濃，配米飯一絕

鄉村豆腐

1. 將豆腐洗凈切小塊，入沸水中汆燙撈起；青蒜洗凈，切段。

2. 炒鍋置火上，下油燒熱，下豆瓣醬、豬肉末、姜米、蒜末炒香，注入鮮湯，下入豆腐塊，鹽，味精燒至入味，撒上青蒜段後起鍋裝盤。