10款豆腐下飯菜，色澤紅亮，味道香濃，配米飯一絕

10款豆腐下飯菜，色澤紅亮，味道香濃，配米飯一絕

麻婆豆腐燒牛肉

材料：風味豆豉牛肉、嫩豆腐、大蒜老薑蒜瓣、花椒粒、老乾媽油辣椒、鹽白糖生抽、老抽、料酒。

1.牛肉剁末，大蒜切蒜花、蒜瓣剁粒、姜切薑末,豆腐取出，切小方塊。

2.牛肉提前放少許生抽料酒拌勻腌制下。鍋中放少許油，放花椒粒小火熬下。

3.取出花椒粒，油留在鍋子裡，花椒油爆香蒜粒薑末。下牛肉碎，拌炒，放一半調料汁，蓋上鍋蓋燉煮到牛肉入味。

4.下豆腐塊，放剩下的一半調料汁，晃下鍋子，讓豆腐平鋪開來，讓調料汁可以蓋到豆腐上。蓋上鍋蓋燉煮豆腐入味，出鍋前撒上蒜花。