20款涼拌菜做法，簡單快捷，清涼爽口，送給愛吃涼拌菜的你

干豆角拌雞雜

香菜5克，蔥白絲7克，A料（老乾媽豆豉、生抽各10克，蒜米、雞精、香醋各5克，味精3克，白糖2克，紅油30克）。

1.雞雜處理乾淨，焯一下水斷生，控水備用。干豇豆用開水泡漲，焯水斷生，控水備用。

2.拌菜盆中加入焯過水的雞雜、干豇豆、芹菜節，調入老乾媽豆豉、生抽，蒜米、雞精、香醋，味精，白糖，紅油，充分拌勻，裝入盤中，點綴香菜、蔥白絲即可。