芹菜怎麼炒更下飯呢？十道家常菜，好吃易做，收藏起來太實用了

小炒芹菜牛肉，湘菜小炒下飯一絕，這道菜就是應用小炒的手法來炒制，香辣下飯，上桌搶著吃，喜歡吃辣的朋友一定要試試這道菜。

1.牛肉改刀切薄片，加入鹽、料酒、醬油、味精，可以少來點食用鹼水或者水澱粉，抓拌均勻備用。芹菜摘洗乾淨改刀切段，青紅小米辣切圈備用，蒜拍破備用。

2.起鍋燒油，下入牛肉略微炒出油，下入拍蒜、青紅小米辣炒香，牛肉炒變色，下入芹菜段，調入辣鮮露、美極鮮、蚝油、味精或者雞精，快速翻炒入味，芹菜斷生即可出鍋裝盤。