精選20道美味下飯菜，做法簡單，香濃好吃，你覺得哪款更好吃？

干煸雞絲，煮熟的雞肉經過手撕後二次回鍋，煸炒至干香，不管是下飯還是下酒，都是妥妥的硬菜。

1.汆煮熟的雞腿和雞胸肉各一塊，用擀麵杖或者刀背捶打鬆散，再用手撕成絲。

2.起鍋燒油，炒這道菜要加點豬油進去，下入姜蒜末，再下入干辣椒絲和雞絲，煸炒至干香（也可以提前用油將雞絲炸至干香），調入鹽、醬油、麻辣鮮、白糖、味精、雞粉、烹入少許煮雞腿的鮮湯，翻炒入味，收干湯汁，淋入花椒油、香油、香辣紅油，充分翻拌均勻，撒入脫皮白芝麻，即可出鍋裝盤。