12款豆豉蒸魚的家常做法，魚肉和豆豉一起蒸，好吃的連湯汁都不剩

12款豆豉蒸魚的家常做法，魚肉和豆豉一起蒸，好吃的連湯汁都不剩

豆豉蒸鯇魚塊

食材

鯇魚塊400g、豆豉30g、薑絲適量、鹽適量、醬油適量、料酒適量、油適量。

做法

1、鯇魚塊用鹽腌20分鐘，準備豆豉、薑絲。

2、平底鍋熱油，放入魚塊，煎至兩面金黃，鏟起裝盤。

3、另一口鍋熱油，放入薑絲，炒至薑絲變軟，帶點微黃。

4、放入豆豉炒香，一直炒至薑絲變硬，豆豉炒出香氣時放入料酒。

5、將炒好的配料放入魚塊表面，淋入醬油和油，入鍋再蒸10分鐘，讓魚塊充分吸收豆豉和姜的味道。

6、蒸好出鍋。

香辣豆豉蒸鱸魚