青椒炒肉片的14種做法，肉嫩味純辣而不燥，營養豐富製作簡單

食材

肉片250g、青椒1個、洋蔥1個、鹽適量、生抽適量、水澱粉適量、油酥適量、料酒適量、蔥花少許、蒜片少許。

做法

1、青菜切塊備用。

2、肉片用鹽 生抽 料酒 白糖少許 水澱粉 腌製備用。

3、把放好調味品的肉片拌勻 放適量食用油。

4、鍋里放油 熱鍋涼油放入肉片 轉小火慢慢炒至變色。

5、烹入料酒，烹入生抽 少量老抽。

6、炒到肉入味 上色 盛出備用。

7、鍋里放油爆香蔥花 蒜片。

8、放入配菜炒制，加適量的鹽（因為肉已經有底味，所以讓青菜也入一下底味）。

9、加入炒好的肉片，青菜炒到斷生淋入水澱粉 香油 即可出鍋。

青椒肉片炒花菜