清爽蓑衣黃瓜的14種做法，清淡爽口酸甜稍辣，清爽開胃化油膩

食材

黃瓜兩條、干辣椒適量、花椒適量、朝天椒少許、聖女果一個、李錦記生抽2勺、糖2勺、姜水一勺、鹽3克左右、香醋1勺左右。

做法

1、黃瓜兩條清洗乾淨，取一條，邊上放上筷子，然後切切成連刀片，然後翻面。

2、在切成連刀片，切完就可以看到很柔性的蓑衣黃瓜了。

3、然後放入小盆，加入少許鹽腌制5分鐘左右。

4、再切成連刀片，切完就可以看到很柔性的蓑衣黃瓜了。

5、控掉多餘的水分後放入生抽、醋、糖、炸好的花椒辣椒油和香油。

6、然後放入小盆，加入少許鹽腌制5分鐘左右。

7、然後腌制20分鐘左右即可。然後擺盤上桌即可。

九、蓑衣黃瓜