12道新年素菜，好吃還好看，年夜飯端上桌，比大魚大肉更早光碟

第五步：取一個空碗，放入2勺剁辣椒、少許蒜末、1勺蚝油、1勺生抽拌勻。

第六步：把調好的剁辣椒放入盤中，如圖。

第七步：放入蒸鍋或蒸箱中，蒸12分鐘。蒸鍋要開水上鍋哦。

第八步：蒸好後淋上一些熱油，再撒一些香蔥末就可以上桌了。

多說幾句

1、香乾最好選擇煙燻的那種，另外，要切的薄一點，這樣口感更好。

2、剁辣椒、生抽、蚝油中都有鹽味，所以，沒有再放鹽~

第九道：椒鹽金針菇

這樣做好的金針菇金黃酥脆，既是菜也是零食，即使放涼了口感也特別好，不知不覺間就會幹掉一大盤。