20道干鍋菜的做法，鮮美的不得了，看一遍就會菜葉都不剩！

用料

土豆四五個；豆瓣醬一大勺；姜，蒜，蔥，辣椒少許，自己口味可放可不放；豬肉切片；香菇，胡蘿蔔適量

做法

土豆削皮切片，用水浸泡後瀝干起鍋，倒入油。放入土豆片慢慢煎，直至土豆片外焦里軟為最好，出鍋裝盤鍋內放入少許油，先下薑片，蒜。放入一大勺豆瓣醬煸出香味後一次放入肉片，香菇和胡蘿蔔最後將土豆放入鍋中，鍋內加入少許開水進行翻炒，將水份煸干，放入蔥出鍋

干鍋花菜