絲瓜發苦是怎麼回事？絲瓜發苦的原因，發苦後還能吃嗎？

絲瓜發苦是怎麼回事？絲瓜發苦的原因，發苦後還能吃嗎？

大家好，今天我們要聊聊絲瓜，這個常見的蔬菜。但是，有時候我們會發現絲瓜有發苦的情況，那麼這是怎麼回事呢？讓我們一起來探討一下吧！

首先，絲瓜是一種營養豐富的蔬菜，含有多種維生素和礦物質，如維生素C、維生素B、鈣、鐵等。它還含有豐富的抗氧化物質，可以幫助我們抵抗自由基的侵害，保持健康年輕。