日式咖喱豬排，一口咬下去，酥脆清爽，不老不生，恰到好處！

大叔小提示

1、沾麵包粉時可以手用力加壓，讓麵包粉更能附著於豬排上；

2、選擇約2公分厚度的豬裡脊肉，拍打至1公分厚，讓豬肉斷筋，若家中無肉錘，可用刀背拍打；

3、若不喜歡炸物的油膩口感，可改放入烤箱加熱，約以攝氏170度烤8∼10分鐘。