雞肉最好吃的做法：不煎炒烹炸，肉嫩皮脆，麻辣鮮香，太開胃！

小貼士：

1、這道菜純粹靠滷汁浸泡入味，所以鹽的分量一定要放足，大致是平時炒菜的2倍。

2、要想獲得肉嫩皮脆的口感，煮雞的步驟一定要嚴格執行。煮的時間視雞的大小來調控。

3、配料中鮮麻辣鮮露和藤椒油是這道菜成功與否的關鍵，一般大型超市都有售。