23道家常美食做法合集，好吃美味又簡單

材料

龍鬚菜 300 克，素肉餡、黑豆豉各 20 克，紅辣椒圈、姜各 10 克

調料

鹽 1/4 小匙，味精、白鬍椒粉、香油、白糖各少許，植物油 2 大匙

做法

1 素肉餡泡軟、瀝干；姜洗凈切末，備用。

2 龍鬚菜取嫩葉，剔除梗部粗纖維後洗凈，放入沸水中快速汆燙，撈出瀝干水分，切末備用。

3 熱鍋倒入植物油，爆香薑末，再放入紅辣椒圈、黑豆豉炒出香味。

4 再放入素肉餡拌炒均勻，最後加入其餘調料、龍鬚菜拌炒均勻至入味即可。

辣炒酸菜