12種蔬菜餅的做法，獨特又美味，早餐天天不重樣，老少皆宜！

食材：

紅心紅薯1個 油適量 白糖適量 糯米粉適量 熟黑白芝麻適量

做法：

1.將紅心紅薯洗凈去皮，放入蒸鍋中火蒸20分鐘左右至熟（用筷子插入紅薯，能輕鬆插透即可）。

2.趁熱放入適量白糖。

3.用筷子充分攪勻，使紅薯呈泥狀。如果是面、乾的紅薯，可以用勺背壓成泥。

4.待紅薯泥溫度降至不燒手時，加入適量的糯米粉。

5.糯米粉的量以麵糰不粘手、不粘盆為佳，控制不好糯米粉的量的豆親，可以一點點加入糯米粉。

6.準備好熟的黑、白芝麻。

7.取適當麵糰，大概為30克左右，用手心揉成圓球狀。

8.用雙手手掌壓成餅狀，厚度約0.6公分。

9.取適量芝麻撒在餅上，並用手指輕輕按壓，這樣芝麻不容易掉。

10.平底不粘鍋中倒入少許油，用小火加熱至四五成熱。

11.將紅薯餅放入。

12.蓋上鍋蓋。

13.煎至兩面金黃即可出鍋。

小貼士：

紅薯餅趁熱吃好吃，煎的時候一定要小火，加蓋子可以更快的煎熟，力道大的人，可以在餅定型後手握鍋把來晃動煎鍋，使紅薯餅受熱均勻，成色更加好看。

十、奶香紅薯糯米餅