不管煎魚還是煎蛋，切忌直接下油鍋，提前做好2步，不破不粘鍋

5、下面那一面，煎到定型之後，我們就可以翻面了，翻過來繼續煎另一個面，把另一個面也煎到定型、色澤金黃之後，就可以盛出來啦，看一下這條魚非常完整，一點都沒有破，而且還沒有粘鍋。