超詳細的芒果慕斯蛋糕圖解，20個步驟教會你輕鬆自製，值得收藏

13、放入冰箱冷藏層，冷藏至少2小時，目的是讓其凝固成型。

14、差不多2小時左右，開始做鏡面。由於我的目的是消耗掉買多了的芒果，所以，我用了很足的芒果果肉，準備做一層厚厚的鏡面……同樣是把芒果肉打成細膩的果泥，因為太濃稠，所以加了50毫升的礦泉水。同樣步驟，再芒果泥中加入10克的吉利丁封隔水加熱融化攪拌均勻，然後放置常溫。