熬小米粥，只用清水還不夠，多放1樣，黏稠好喝，米油多不溢鍋

4、加上食用油之後，就可以蓋上鍋蓋了，先用大火煮沸，然後再改為小火，把蓋子稍微敞開一個縫，用小火熬煮上40分鐘左右，就完全熟透了，這時候的小米粥，已經非常黏稠啦，並且香味很濃郁。