手撕包菜，先焯水還是直接炒？大廚分享關鍵1步，更爽脆更入味

2、還有干辣椒，切成小段，大蒜切成蒜末，接下來調個料汁，料汁的調製也很簡單，只需要以下幾味料即可。1勺白糖、2勺生抽、2勺香醋、1勺蚝油、一點點食鹽，攪拌均勻即可，可以自己嘗嘗味道，符不符合口味。