雞翅根這樣燒，色澤紅亮，肉嫩多汁，湯汁拌米飯，一連吃3碗

6. 焯水後的雞翅根用溫熱的水沖洗乾淨，控干水分備用。

7. 炒鍋內放油和1大勺白糖，小火炒製糖色。

8. 待白糖變成棕黃色的密集小泡浮了起來，這時候的糖色就炒好了。