想要魷魚鮮嫩無腥味，這2點操作必不可少，這樣做比炒魷魚還好吃

5、開大火，將魷魚焯水15秒後迅速撈起。時間不宜太久，否則魷魚肉質會變老不夠鮮嫩。然後將金針菇擺在最下面，魷魚擺中間，蔥絲和辣椒絲擺上面。