客家蒸雞正宗做法，雞肉嫩滑，口感鮮美，一點也不腥！

2、準備好的半隻雞給它放在清水中浸泡一下，盡量泡出裡面的血水。趁著浸泡雞肉的時候，咱們來準備一下其它的配料。準備好的生薑取一半切成薑片，準備好的小蔥取一半給它切成蔥段。