五花肉這樣做太好吃，肉爛汁濃，風味獨特，吃一次念念不忘!

第一步：首先我們把五花肉放入一個盆中，加入兩勺澱粉反覆搓洗2分鐘，然後用清水洗凈，用吸水紙吸干表層的水分之後，切成大小均勻的長條；隨後平底鍋無需加油，把五花肉條均勻平鋪在鍋底，煎烙至周身微焦冒油即可關火出鍋。

基本上只要能形成下面這張圖的五花肉狀態就可以出鍋瀝油了。