提醒中老年人，補鈣除了喝牛奶，多吃4種「高鈣菜」，強筋健骨

【上湯莧菜】

食材：莧菜、皮蛋、香菇、大蒜、鹽、食用油

莧菜洗凈，香菇切小塊，皮蛋剝殼後切丁，大蒜切碎。鍋子裡燒開水，放上一勺鹽，接著把莧菜倒進去，焯水後撈出來。炒鍋中倒油，爆香蒜末後，加上莧菜炒一會兒，然後添上清水，燒開以後把皮蛋、香菇放進去，煮上5分鐘左右，最後加鹽調味，即可出鍋。