茄子這樣做太香了，蒸一蒸，拌一拌，酸辣開胃不油膩，營養又美味!

每當自己或者家人胃口不好的時候，我就會做這個菜，一大盤茄子可以輕鬆吃掉，米飯也能多吃兩碗，現在把做法分享給大家，希望朋友們喜歡，有興趣的朋友可以給家人做起來！【手撕蒜泥茄子】所需食材：長茄子500g，大蒜五瓣，紅椒半個做點綴，白糖一勺，生抽兩勺，香醋一勺，蚝油一勺，小麻油一勺，辣椒粉一勺，白芝麻一勺，食用油適量，食用鹽適量，香菜一根。

步驟一：準備食材並洗凈，茄子去蒂部。