煮粽子時，有人用冷水，有人用開水！大廚：都不對，教您正確做法

接下來就是今天要講的重點了，煮粽子到底是用冷水還是開水呢？其實都不對，正確的方法是用溫水。因為用冷水可能導致粽子煮得不均勻，而開水可能使粽子皮煮破或煮得過硬。溫水能夠更好地控制粽子的煮熟程度，使其保持鬆軟的口感。

鍋中多加水，燒至不燙手的狀態，水溫不宜過高，以避免煮粽子時水沸騰過快導致外層煮破。將粽子輕輕放入溫水中，水要高於粽子，用中小火煮1-2小時，具體時間根據粽子的大小而定。