這是我們全家都喜歡吃的28道家常菜，營養簡單又好吃！

三色魚皮

材料

魚皮 350 克，紅辣椒少許

調味料

鹽、雞精各 3 克，香菜段、香油各適量

製作方法

❶魚皮洗凈，切絲，入沸水汆熟後撈出；紅辣椒洗凈，切絲，汆水後取出；香菜洗凈。

❷將魚皮、香菜、紅辣椒同拌，調入鹽、雞精拌勻。

❸淋入香油即可。