8種冬瓜湯做法，潤肺生津降火氣，值得收藏起來

準備食材：冬瓜，白貝，蔥花，薑絲。

做法步驟：

1、冬瓜削掉外皮，洗凈後切成片。白貝放入清水中，加入食鹽攪勻浸泡一個小時吐沙，再清洗乾淨瀝干水分。

2、白貝冷水下鍋焯水，加入薑片和料酒，煮至白貝開殼就可以撈起來瀝干水分備用。

3、起鍋燒油，油熱後放入蔥白翻炒幾下，再放入冬瓜翻炒一分鐘左右，接著放入足量的清水，開大火煮開。

4、冬瓜煮2分鐘之後，放入白貝繼續煮3分鐘。煮好了之後，加入食鹽調味，撒上蔥花就可以出鍋開吃了。

四、花甲冬瓜湯