手把手教你製作千層酥皮，真的是酥的掉渣，你學會了嗎？

4、麵皮頂端和底端超出黃油片的部分用手指緊緊地捏合起來；然後把包好黃油的麵皮翻面，繼續用擀麵杖向四邊擀壓，擀成一張厚0.7cm左右的長方形麵皮。擀的時候要用力均勻，盡量縮短時間；用小刷子掃掉麵皮表面的手粉，把左右兩端分別向中間摺疊，折成三層，用保鮮膜包好放入冰箱冷藏30分鐘；