煮綠豆湯，切忌直接下鍋，學會2個訣竅，10分鐘煮開花，不發紅

2、要想綠豆快速軟爛，一會兒的功夫就煮開花的話，就要多做1步。準備一個袋子，把綠豆倒進去，再來點清水，把袋子封口之後，放到冰箱裡凍起來，直至完全凍成冰塊，就可以了。