做紅燒肉時，別加水燉了，換成「它」，紅燒肉軟爛可口，還不油膩！

做紅燒肉時，別加水燉了，換成「它」，紅燒肉軟爛可口，還不油膩。紅燒肉4招小總結：1、五花肉要選紅白相間且帶皮的。2、焯水後不要直接下鍋燉，先把肉塊放入鍋中煸炒出油，才會香而不膩。3、上色一定要加糖色，這是紅亮的關鍵，只加老抽顏色發黑。4、不要加水燉，要用啤酒燉，去腥提香又軟爛。牢記這4招，保證紅燒肉比飯店做的還好吃！