天天點名要喝的15道湯，營養豐富，簡單不貴

用料

蟶子適量；蔥1根（小蔥）；鹽少量；小油菜（可不放）適量

做法

買回來的蟶子先吐髒東西、可以放點香油讓它吐、然後一定要多洗幾遍、洗到沒有髒沙子、要不影響口感、洗完鍋里放油熱以後放蔥炒

然後把蟶子倒進去炒、炒完關火、把殼拿出來只留下湯跟肉

鍋里加熱水開火繼續煮（一定加熱水）

大火煮開之後小火再煮10分鐘左右、喜歡放點小油菜的可以放點菜、出鍋就可以啦、喜歡濃點的可以多煮會、熟了再放菜、要不菜都爛了！湯煮出來是白色！看上去就好喝自誇一下

真的特別有營養、好喝不上火、適合現在的季節