30種蒸蛋的做法

1. 蒸水蛋

材料：

雞蛋，鹽，醬油，油，溫水，蔥花

做法：

1.將兩只雞蛋打入蒸碗中，將雞蛋打散。

2.加入1/2茶匙鹽、少許醬油、油打發均勻。

3.加入約280毫升溫水，一邊加水一邊順時針攪拌均勻。

4.用勺子把浮在表面的泡泡舀走。

5.蒸鍋中放入適量水，燒開。水開後把蛋放入。大火蒸約10分鐘。

6.開蓋撒上少許蔥花再蓋上蓋子利用余溫焗一焗。

7.取出，用勺子在表面淋上少許醬油。

2. 雞蛋羹