自製菌菇味精，純天然的調味料，不用再怕吃味精了

4、再把粉末過篩，裝進乾淨無油無水的密封容器里，隨用隨取即可。

小貼士

1、因為自製的菌菇味精不含防腐劑，所以保存的時間不長，一般冷藏半月，冷凍克保存兩個月。

2、原料一定要清洗乾淨，清洗的速度要快，不然烘乾的時間會加長。

3、挑選菌菇的時候要注意從菌菇的而形狀、大小、菌帽的厚度、色澤、香氣、有無蟲害等方面觀察，如果用手捏菌菇容易碎，或者有長黴菌的情況，千萬不要購買。