16種酸菜的做法，我家三天兩頭做一次，頓頓不重樣，實在太好吃

2023-04-14     旺旺來     反饋
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用料

鹽500克；水5000克；缸豆1500克；白蘿蔔1000克；辣椒300克；姜100克；蒜100克；花椒20克；二鍋頭4瓶蓋

做法

將花椒跟鹽跟水一起煮開放涼

材料洗凈晾乾，最好太陽底下曬半天

白蘿蔔切塊，缸豆盤起，姜，蒜，辣椒下入腌罐裡面，所有工具用開水燙下，要無水無油

將花椒鹽水倒進罐里，要保證沒過食材，別讓食材露出來，不然會發霉

最後倒入兩瓶蓋的高度白酒殺菌

酸菜炒粉條
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