想吃滷蛋不用出去買了，做法和配方都告訴你，比飯店賣的還好吃

做滷蛋需要注意的幾點：

1、滷蛋和白水煮蛋比較，滷蛋的營養難免會打折扣，所以呢滷蛋也不要天天吃，一周做一次即可。

2、雞蛋煮熟後一定要剝皮，要劃上幾刀，這樣做出的滷蛋才會更加有味道，就算做好後當時吃也是有鹽味的。

3、做滷蛋時啤酒千萬不要省，啤酒能起到去腥的作用，並且還可以給滷蛋增加特別的香味。